Великолепный, высокогорный улун из Тайланда, выращенный и приготовленный в Мае Салонг по технологии анаэробной (бескислородной) ферментации. Благодаря чередованию ферментации в бескислородной и кислородной среде, в чайном листе повышается содержание ГАМК (Гамма-Амино Маслянная Кислота) – главного тормозного нейромедиатора оказывающего успокаивающее, сосредоточенное и одновременно расслабляющее воздействие на состояние пьющего.
Чай приготовлен в высокогорье Мае Салонг на высоте 1000-1200 метров. Для приготовления чая использовался сорт куста номер 17, завезенный с острова Тайвань, более известный в Китае как «Цин Син/Цин Шин» или «Зеленая Сердцевина/Зеленое Сердце».
В сухом виде чай представляет из себя крупные чаинки полусферической скрутки, темно-бурого, коричневого, медного цвета. Аромат сухого листа сладкий, пряный, с древесным тоном, на прогреве дыханием – мед, пряности, карамель, выпечка.
Аромат заваренного чая густой, жирный, маслянистый, увесистый. В аромате можно отметить медовые, карамельные, хлебные, древесно-пряные ноты с ноткой бородинских сухариков. Аромат красиво меняется по мере остывания – становится более свежим, более сочным, чистым и минеральным.
Вкус готового чая яркий, звонкий, обволакивающий, выраженно маслянистый по текстуре. Во вкусе ярко звучат медовые и пряные тона, карамелька, свежая выпечка, южные фрукты, солодовые и сладкие зерновые тона. Вкус чая маслянистый, насыщенный, освежающий, с приятным мятным холодком на небе и в горле, с характерным «железистым» привкусом Ми Сян Улунов.
Послевкусие свежее, сочное, вязкое, хвойно-медово-карамельное, с приятным холодком на вдохе и легким эффектом онемения на нёбе и гортани. Послевкусие держится долгое время переливаясь разными оттенками от мёда и ягод, до экзотических фруктов, леденцов, хвои и розмарина, сушеных яблок и сухого сидра.
Данный чай хорошо подойдет для выходного дня или послеобеденного/ вечернего чаепития: букет Габа Улуна №17 интересный и многогранный – задает неспешный, погружающий ритм чаепитию, с таким чаем невозможно спешить и торопиться, с ним расслабляешься и отдыхаешь душой и телом, а долгое послевкусие может напоминать о чаепитие еще несколько часов после того, как чай выпит.
Заваривать лучше всего слегка остуженной водой ~ 95*C, проливом в фарфоровой гайвани из расчета 1гр/20мл, чистой мягкой водой или настаиванием из расчета 6гр на 500/600мл.
Условия хранения: Хранить в чистом, сухом, проветриваемом помещении, защищённом от света и посторонних запахов, при температуре от +2 °С до +26 °С.